Marmorkuchen

	Teig
250 g	Butter (Raumtemperatur)
100 g	Zucker (ursprünglich 200 g)
1 Pck.	Vanillezucker
4 g	Salz
4 Stück	Eier
300 g	Mehl
3 TL	Backpulver
80 g	Milch
25 g	Backkakao
	Verzierung
10 g	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handmixers cremig rühren.
2. Eier einzeln unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
3. Mehl und Backpulver mischen, danach mit 50 ml Milch kurz unterrühren.
4. Eine Kastenform (11 x 30 cm) ausfetten und mit Mehl ausstreuen.
5. 2/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
6. Unter den restlichen Teig Kakao und ca. 30 ml Milch rühren.
7. Dunklen Teig auf den hellen Teig in die Form füllen, verstreichen und mit einer Gabel spiralförmig unterheben.
8. Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
9. Kuchen herausnehmen und ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, umdrehen und erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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